材料：
1. 香橙皮屑1个
2. 低筋面粉200克
3. 黄油100克
4. 糖粉60克
5. 鸡蛋液30克
6. 泡打粉1/2小勺
7. 香草精适量
8. 盐适量
步骤：
1. 首先，将香橙洗净，切成薄片，然后用刨刀将橙皮刨成细丝，去掉白色部分，只留下黄色的橙皮屑。
2. 将黄油放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大。
3. 加入鸡蛋液，继续打发。
4. 筛入低筋面粉和泡打粉，加入香草精和盐，用刮刀拌匀。
5. 加入橙皮屑，用手揉成面团。
6. 将面团放入冰箱冷藏半小时。
7. 取出面团，擀平，用模具切出形状。
8. 烤箱预热至180度，将曲奇放入烤箱中层，烤15-20分钟，直到表面微黄即可。
9. 取出烤好的曲奇，放凉后即可食用。
