材料：
1. 竹芋：300克
2. 椰子：1个
3. 红枣：10颗
4. 枸杞：适量
5. 冰糖：适量
6. 水：适量
步骤：
1. 将竹芋去皮，切成块状备用。椰子打开，取出椰汁和椰肉备用。
2. 将红枣洗净，枸杞用水浸泡备用。
3. 在煲锅中加入适量的水，放入竹芋块，大火烧开后转小火煮20分钟，让竹芋熟透。
4. 加入红枣、枸杞、椰汁和椰肉，继续煮10分钟，让各种食材充分融合。
5. 最后加入冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖完全溶解即可关火。
6. 将竹芋椰子煲汤倒入碗中，趁热享用。
竹芋椰子和土鸡一起加入瓦煲中，加水慢火炖一个小时即可
