- 猪肋排 500 克
- 香葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 猪肋排切成小段，用盐和料酒腌制 15 分钟左右。
2. 香葱切成段，姜切成片备用。
3. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的肉块煎至两面金黄。
4. 加入姜片和香葱，翻炒至香味四溢。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的白糖和清水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟左右，直到肉烂熟。
7. 最后用盐调味即可。
材料：猪排、番茄酱、面粉
做法
1、猪排洗净，用刀背剁一剁，这样是让猪排更松软，孩子更容易吃，容易消化。
2、拍好后的猪排用少许盐腌一会
3、将猪排放到事先准备好的装面粉的碗里裹匀。
4、打一个鸡蛋，搅拌均匀，将裹了面粉的猪排放入鸡蛋碗里，使猪排跟蛋液融合。
5，锅里下油，烧热，将猪排一块块分散放入碗里，记得翻面。
6，番茄酱加水烧热，放入煎好的猪排，稍微翻炒，起锅。
