主料：黄瓜1条、西红柿1个、青椒1个
辅料：蒜适量、姜适量、白糖适量、醋适量
做法步骤：
1、黄瓜洗净后切圆片；
2、黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗；
3、切好青椒和姜蒜；
4、一个大的青柿子，切小片；
5、爆香青椒和蒜后，加入青柿子煸炒；
6、待青柿子出汁后加入黄瓜，加盐、鸡精调味；
7、最后再加少许的醋和白糖即可，醋不要
1.将青柿椒去蒂、去籽，洗净切成片，将黄瓜洗净切成斜片，葱洗净切碎。
2.用开水烫一下青柿椒，捞出沥干。
3.坐锅点火，锅热后倒入少许清油，待油热后，将青柿椒倒入，再倒入面酱、葱末，煸炒一会儿，把黄瓜片倒入，放少许精盐，烹酱油，加味精适量，颠炒后出勺。
特点：清脆适口。
