芡粉分类（芡粉是什么样子的）

可分为：

薯类淀粉 ：如红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉等；

豆类淀粉 ：如绿豆淀粉、豌豆淀粉等；

谷类淀粉 ：如小麦淀粉、玉米淀粉等；

其它淀粉 ：如葛根淀粉、菱角淀粉、藕淀粉等