原料：黄鸭叫8只、白豆腐12块、生姜少许、蒜瓣10瓣、鸡蛋2个、菜籽油少许、盐少许、生抽少许。
做法步骤：
第1步，黄鸭叫剖好，用水再冲洗一下，其余食材改刀。
第2步，鸡蛋煎好，不粘锅放菜籽油，下黄鸭叫。
第3步，两面小火煎上色，放姜蒜。
第4步，倒入凉水，大火煮。
第5步，煮出奶白色。
第6步，将黄鸭叫翻面，放豆腐、小米椒盐，盖锅盖煮5分钟左右。
第7步，生抽调味即可
材料
黄鸭鱼250克，提前煎好的荷包蛋两个，姜片，红辣椒，料酒，酱油，耗油，盐
做法
1.黄鸭鱼洗净，切块。
2.入烤肉锅煎到略微变黄。
3.把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。
4.加入姜片、红辣椒、荷包蛋一并加入。
5.再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了
