冷藏过的米饭如何恢复（冰箱冷藏了四五天的米饭）

如果米饭冷冻日期过长，比如2、3个月以上的米饭，2次加热可能还会有硬邦邦的口感。

那么，可以在自然解冻或者加热时加入一些米酒，1碗米饭均匀地撒上一小勺米酒，就可还原冻饭如新煮完一样膨胀松软香糯。

知道了这个方法，即使以后多煮了饭也不要紧，因为随时可吃到香喷喷的“新米饭”。

反而，对于时间更紧的年轻一族来说，这反而是可以节省时间的相当好的诀窍。