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红锅肉搭配什么菜好吃(红烧肉太腻搭配什么菜最好)

红锅肉搭配什么菜好吃(红烧肉太腻搭配什么菜最好)

更新时间:2024-07-10 10:57:01

红锅肉搭配什么菜好吃

红烧肉梅干菜

食材:

主料:

五花肉1000克

梅干菜1袋

调料:

色拉油2勺

醋:2勺

葱:1-2根

蒜:1-2片

料酒:2勺

香油1勺

腐乳汁:1勺

红糖:1勺(可按口味调整)

制作方法:

1、将梅干菜用清水浸泡。

2、五花肉切块。

3、锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用。

4、锅内倒油后放入红糖。

5。烧至红糖起泡泡

6、将五花肉块倒入快速翻炒上色。

7、肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒。

8、翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜。

9、加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内。

10、砂锅内加水满过食材,倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸,改小火慢炖。

11、煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可。

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