小葱是怕冻的。绝大部分蔬菜都是怕冻的。如果气温降至零下十度，绝大多数蔬菜都会被冻坏。小葱也不例外。因此冬天在菜市场上看到的一些蔬菜如黄瓜、茄子、茼蒿、西红柿等反季节蔬菜都是在暖棚里生产出来的。
消费者购买了这些蔬菜，如果要储存的话一定不能放在冰箱的冷冻室，否则就会被冻坏。
不怕冻。
冬天种植小葱是冻不死的，葱是一种耐寒能力非常强的植物，即使是在数九寒天的气候里，也是不会被冻死的，而且还能正常的生长。它虽然耐寒能力强，但是很怕伤热，所以很多人在平时存放小葱的时候，都是在室外进行存放，如果是在室内放置的话，尤其是冬天很容易腐烂的。
