泡椒竹笋怎么腌制方法

1. 准备食材：竹笋一袋、升元野山椒一袋、泰椒适量。

2. 竹笋去掉袋子里的水分清洗一下。

3. 把老根去掉，切段。

4. 水开后放入竹笋，焯水半分钟。

5. 捞出投凉，挤去水分。

6. 放盐、少许白糖、两勺生抽、两勺米醋、泰椒粒、蒜片和一袋野山椒，拌匀腌制2小时以上