1年左右。
干的猴头菇在干燥的状态下储存期可以长达一年，防潮，防蛀即可。如果时间久了容易生虫变质，变苦，有异味，很难处理。猴头菇以富含蛋
白质而著称，据测定，每100克干猴头菇含蛋白
质26、3克、脂肪4、2克、碳水化合物44、9克、粗纤维6、4克，此外，还有含钙、硫胺
素、核黄素、胡萝卜素，氨基酸的组成也较全
面，含有7种人体所需氨基酸，因此，猴头菇不但能烹制美味佳肴，又是辅助治疗消化系统的食物，而且对治疗慢性胃炎、胃溃疡有一定的疗效作用。
干猴头菇由于其中的水分已经被干燥，所以保存时间相对来说会要长很多，一般情况下干猴头菇可以放1年以上，如果保存得比较好的话，甚至可以更久。
看情况而定。
干猴头菇的保存时间不固定，一般可以保存很久，放了两年的干猴头菇如果没有霉变或长虫等变质情况的话，那么就是没有毒的，可以放心食用；但如果保存得不好，有明显的霉点或虫卵的话，那么多是有毒的，人体食用后很可能会引起不适反应，对身体健康不利。
