摆喜桌要12道菜，主要有凉菜，热菜，还有硬菜。凉菜可以要四到凉菜。炒热菜也要死到精彩就有讲究了，就是鸡鸭鱼肉。12道菜以上全就是一座很好的酒席。上学以后摆的满满当当的，特别的喜庆。如果你条件允许的话，你还是可以加菜，加到16道菜的也有。
四喜拼盘，喜宴的头盘。
这是必须滴。潮汕卤味拼盘。
酥炸殿鱼。也叫豆腐鱼，这鱼只一条主骨，软不拉几，其它鱼骨细软如胡须，炸完外脆内嫩，真正吃鱼不用吐骨头。
嘻嘻，外头淋了酸甜番茄汁，一一小朋友吃了大半盘，很夸张。
白灼虾，灼：时间短，火候猛，物新鲜。保持其原味，蘸酱食。
血蚌。
将生蚌放入热水中，汆烫下立马捞起。掰开食用。
芋头蟹。
芋头切片铺在下，蟹切件后盖芋头上，上锅蒸，起锅后淋葱花热油。
鲜美的蟹汁渗透芋头，芋头吸收了鲜味和自身糯糯的口感出奇的好味。
清蒸桂花鱼。
海鲜贝汤。
珍珠马蹄炒蘑菇。
珍珠马蹄很迷你显得很可爱，糯糯的。一勺子能妥起好多个，就只挑它吃，白果芋泥。用料简单，香甜美味，饭后甜品。
最后的水果盘。一座宴席就完满了~
