超市里卖的馒头粉跟普通面粉有区别吗（普通面粉和颗粒粉有什么区别）

1、成分：馒头粉是指其中蛋白质的含量在11%上下的小麦面粉；而普通面粉指粗脂肪9.5%以下的面粉。

2、用途：馒头粉可用于包子、水饺、馍馍等；而普通面粉大多用于制作蛋糕、曲奇饼干、小西饼小点心等。

3、类别：馒头粉是中筋面粉；而普通面粉是低筋面粉。

没有区别，面粉最基础的功能就是蒸馒头。随着人们生活水平的提高，对于食物的要求越来越精细，超市的面粉也分为饺子粉、面包粉等等，但是最普通的面粉就是用来做馒头、包子、大饼这些最基础的面食用的，除非我们做的食物对面粉的劲道程度有要求