香辣蟹可以不去掉内脏吗 我已经油炸过了（香辣蟹杀了冷冻还是过油冷冻更好）

香辣蟹的内脏部分通常包括蟹肺、蟹心和蟹胃，这些部分在烹饪过程中可能会产生一些苦味，影响口感。如果你已经油炸过蟹，那么内脏部分可能已经被炸熟，不会对口感产生太大影响。但是，如果你对内脏部分的味道有所顾虑，或者想要保持蟹肉的纯净口感，建议还是去掉内脏部分。