1.取燕窝2盏
2.用纯净水或矿泉水泡燕窝2小时左右。水要没过燕窝，完全泡住。
3.泡好的燕窝用水冲洗两次，洗去残留的杂质，羽毛等物，之后用手撕成细丝。
4.撕好的燕窝加入清水50毫升，准备蒸锅，上汽后就可开始蒸燕窝了。
5.隔水蒸20分钟。
6.蒸燕窝的时候准备好其他材料。
7.芒果切成方块备用。
8.燕窝蒸好后取出，加入冰糖，桂花酱，芒果和牛奶，再次蒸5分钟即可，搅拌均匀开始享用。
原料：干燕窝60克，冰糖200克。
冰糖燕窝羹的做法
1．燕窝拣去杂质，入温水中泡至发涨，取出后置汤碗中，入笼屉隔水蒸20分钟。
2．冰糖加水熬煮成糖水，将糖水注入燕窝汤碗中即可服食。
爱心提示：此汤有降温，祛火，止咳，化痰的功效。
做法二：
冰糖燕窝羹
1、选取特级疏盏1至2盏备用。
2、入温水中2至3小时，使其膨胀松软。
3、反复冲洗，拣净细小绒毛。
4、放入冰糖。
5、加入适量矿泉，温火炖1至2小时。
6、即可食用。
