铜锣烧是一种传统的中国菜肴，通常使用低筋面粉来制作。低筋面粉是一种面粉，它的颗粒比较细小，适合用来制作松软、柔韧的面食，如铜锣烧、蛋糕等。
当然，如果你想要尝试使用其他面粉来制作铜锣烧，也是可以的。不过，使用其他面粉可能会导致铜锣烧的口感和质地与传统的铜锣烧有所差异。
例如，使用普通的面粉来制作铜锣烧，可能会导致铜锣烧口感过于干燥，不够松软。而使用低筋面粉来制作铜锣烧，则可以制作出更加柔软、柔韧的口感。
不过，无论使用哪种面粉来制作铜锣烧，都需要按照一定的比例来添加其他配料，如糖、鸡蛋、泡打粉等，以保证铜锣烧的口感和质地。
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