丝瓜苦的原因

授粉异常：常见的丝瓜食用起来是甜的，但是部分丝瓜品种因为基因生长的问题是苦的，主要是丝瓜在授粉时接受了苦味瓜果的花粉，就会导致丝瓜变苦。这种情况是正常的，仍然可以食用。

2.腐烂变质：如果丝瓜被蚊虫叮咬或者放置时间过久，导致内部腐烂变质，会产生大量的生物碱，出现苦味，这种情况下是不能