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发酵一晚上的面还能做什么(晚上发酵面第二天早上做什么好)

发酵一晚上的面还能做什么(晚上发酵面第二天早上做什么好)

更新时间:2024-06-20 00:48:39

发酵一晚上的面还能做什么

可以做包子,提前准备好肉馅,早晨把发好的面揉好,分成小剂子,包包子,松软,香味浓郁。

还可以做馒头,馒头是最普通的面食,南北方人都喜欢,对胃好。还可以做油条,油炸后蓬松香脆,尤其小孩子特别喜欢吃。还可以做披萨饼,加上漂亮的点缀,特别有食欲。

现在是冬季,发酵一晚上的面烙饼,蒸馍,蒸包子花卷都行,如果面发太旺要给面里放点碱,不要太多。

如果是夏天,面发了一晚上就发过了,不但要放点碱,还要少兑点干面粉。再是酵母发酵,面也得放些碱,然后再放点糖。

酵面做的面食喧软,吃到嘴里有筋道,北方大部分人都喜欢吃。

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