炒油条加炒螺肉。
制作材料：主料：田螺肉250克,油条150克,韭薹150克。
调料：葱姜末,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,色拉油各适量。
1.田螺肉洗净，焯水；油条切粒，炸脆；韭薹切粒，焯水。
2.锅内入油烧热，入葱姜未煸香，放原料，加其余调料调味翻炒即可。
油条炒螺肉的制作要诀：田螺肉焯水时加入适量白醋、盐，可去除腥味。
油条可以当做炒菜时,特别是配一些菜花,首先把油条体现冻在冰箱里,晚上这个时候把它切成4到5段的样子就可以了,在锅中加入一部分的油,然后再把菜花放进去,这个时候再放上一些蚝油和一些酱油。最后再加入一些油条就可以了,炒八分钟。
