为什么鱼肉蒸出来是暗红色的（鱼肉蒸出来发苦是为什么）

鱼肉蒸出来是暗红色是因为不新鲜了。

鱼类做熟以后肉泛红是由于不新鲜了，由于鱼类在电冰箱里放久了便会丧失它的营养元素，也就失去它原来的新鲜的味儿如果是冷冻得话鱼类都还没坏，吃完对身体危害不大。肉质地泛红也是有可能就是你从电冰箱里取出后没有解除冻结就立即放入锅中了，这一模样便会出现鱼肉泛红的状况。