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猪肉馅饼馅怎么调最香(猪肉馅饼怎么调馅才能可口)

猪肉馅饼馅怎么调最香(猪肉馅饼怎么调馅才能可口)

更新时间:2024-06-20 00:43:02

猪肉馅饼馅怎么调最香

1、准备500克排酸五花肉,切成大米粒大小,加入花椒面7克料酒5克生抽5克鸡精10克葱姜水20克盐11克,拌匀后,分次打入高汤250克,稀稠标准是插两根快子似倒非倒。最后加入50克混合香油拌匀。

2、准备300克葱白,洗净切碎,拌入香油。

3、开始做馅饼时,把肉馅和葱拌在一起既可做馅饼了。

猪肉馅饼馅料调制方法:猪肉500克、胡萝卜半根、玉米半根、鸡蛋1个、干香菇5朵、干木耳适量、芹菜1根、酱油3勺、蚝油3勺、料酒3勺、老抽2勺、油2勺、盐2克、五香粉2克。

猪肉用以上调料腌制20分钟。胡萝卜、玉米、芹菜切丁,干香菇、干木耳浸泡后洗净切丁备用。加入一个鸡蛋搅拌均匀即可。

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