使用龙虾线夹，最快最干净因为龙虾线夹可以精准地挑选出龙虾线，将其剪除，不会损害其他部分的龙虾肉。
同时，由于龙虾线夹有很多个小刀片，可以一次性将多个龙虾线剪掉，所以速度也很快。
另外，为了保持龙虾的鲜美口感，最好使用龙虾钳或者龙虾剪将整只龙虾锁定，然后用龙虾线夹将龙虾线一次性剪除，这样可以避免手动剪龙虾线时可能出现的损伤龙虾肉的情况。
去龙虾线的方法有很多种，以下是一些常用的方法：
1. 淘洗法：将龙虾放入水中，轻轻地用手搓洗，再用清水冲洗干净即可。
2. 剁切法：将龙虾的头部切掉，然后用刀剁掉龙虾的两侧，然后用手将龙虾壳翻开，然后取出肉质即可。
3. 剥壳法：将龙虾放入沸水中煮熟，然后取出放入冰水中冰镇一下，然后将龙虾壳和爪子分离，用手将鳃和内脏取出，然后去掉龙虾的线即可。
4. 掏线法：将龙虾放入沸水中煮熟，然后取出放入冰水中冰镇一下，然后用手将龙虾的肉质掰开，然后取出龙虾的线即可。
以上方法中，最干净的应该是第四种方法——掏线法。掏线法可以直接将龙虾的线取出，而不破坏龙虾的整体结构，使龙虾更整齐美观。不过需要注意的是，掏线时需要技巧，否则容易误伤手指或破坏龙虾的松紧程度。建议初学者先掌握其他方法，熟练掌握后再尝试使用掏线法。
