麻酱爆腹是一道美食，它是将猪肚切成薄片，然后用麻酱、辣椒油、花生酱等调料拌制而成的。以下是一份简单的麻酱爆腹的做法：
1. 将新鲜的猪肚用醋洗一遍再用粗盐搓洗一遍，焯下水去腥味。
2. 将焯好水的猪肚放入砂锅中，加日大半锅水，没过猪肚，加入葱姜和料酒。大火煮开口改小火煮1个半小时左右。
3. 煮的期间当心猪肚与砂锅底部结块，如果有结块就用勺子轻轻刮掉。
4. 煮好的猪肚捞出来晾凉备用。
5. 准备调料：芝麻酱、辣椒油、花生酱、蒜泥、生抽、老抽、糖、盐、香油。
6. 将调料混合均匀后倒在晾凉的猪肚上即可。
1.将猪肚用盐、面粉和料酒多清洗几遍，注意里里外外都要清洗，直到猪肚上面没有任何粘液。
2.切几块生姜，和刚刚洗干净的猪肚一起放到电压力锅里面煲二十分钟左右
3.准备以下配料：红辣椒、青辣椒、姜切丝。并将煮好的猪肚冷却以后拿出来切丝。
4.锅里放入植物油，油烧到微微冒烟的时候，先把辣椒、姜放下去煸炒出香味。
5.再把猪肚放下去一起翻炒两三分钟左右，加入盐、些许酱油。
6.最后再滴些许花椒油，撒一些胡椒粉和芝麻拌匀一下就好啦
