当前位置:首页>维修大全>综合>

红烧武昌鱼最正宗的做法(红烧武昌鱼最正宗做法)

红烧武昌鱼最正宗的做法(红烧武昌鱼最正宗做法)

更新时间:2024-06-19 23:28:27

红烧武昌鱼最正宗的做法

主料:武昌鱼一条。辅料:老抽5ml, 蒸鱼豉油适量,料酒7ml,白糖10g,姜3片, 蒜2粒,葱2根,干红椒3个黑胡椒粉适量。红烧武昌鱼的做法步骤1. 杀好的鱼洗净在鱼身上用刀划网状。

2. 锅内倒油后将葱姜蒜红椒放入爆香。

3. 爆香后倒入大概两大勺量的老抽。

4. 然后倒入两碗清水。

5. 将汤汁大火烧开。

6. 放入洗净的武昌鱼。

7. 倒入少许白糖。

8. 鱼烧开后倒入少许料酒。

9. 加盖后中火将汤汁收干(不用太干,留些汤汁用鱼汤泡饭也很好吃)。

10. 出锅前加少许蒸鱼豉油提鲜。

11. 然后再放少许的食盐调味,装盘前撒适量的黑胡椒粉。

原料:武昌鱼、食用油、食盐、葱、白酒、生抽、香醋、姜、蒜。

做法步骤:

第1步、买来的武昌鱼刮净鳞片、清理好鱼腹。

第2步、准备葱姜蒜和干辣椒段。

第3步、起锅烧油。

第4步、将武昌鱼放入油锅炸至两面金黄。

第5步、关火后下入葱姜末和干辣椒段。

第6步、加食盐、生抽、白酒和香醋炖煮10分钟即可出锅。

更多栏目