唐朝大闸蟹叫什么

古代称为螃蟹、蟹、蟹螯（代指）等，可以从古诗中得到证明。

1、咏蟹 / 咏螃蟹呈浙西从事

唐代：皮日休

未游沧海早知名，有骨还从肉上生。

莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。

译文：

还没有游历沧海就知道蟹的名声，它的肉上长着骨头，长相奇特无比。

不要说它没有心肠，它哪里怕什么雷电，大海龙王那里也是横行无忌。2

2、九日水阁

宋代：韩琦

池馆隳摧古榭荒，此延嘉客会重阳。

虽惭老圃秋容淡，且看黄花晚节香。

酒味已醇新过熟，蟹螯先实不须霜。

年来饮兴衰难强，漫有高吟力尚狂。