烩面料油熬制细节（熬烩面底油的正确方法和配方）

1、面粉加200克水、2克盐、1克食用碱揉成光滑的面团。

2、醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。3、抹油，醒2小时。

4、羊肉切块焯水，水里加料酒去腥，焯出羊肉的血沫。

5、压力锅里放入姜、葱、花椒、枸杞、热水，放入羊肉煮熟。