淄博周村豆蜜是山东省淄博市周村区的传统特产，是由红豆、糯米、糖和蜜熬制而成，口感香甜软糯，非常受当地人喜爱。以下是制作方法：所需材料：
红豆400克
糯米200克
白糖200克
蜜150克
步骤：
1.将红豆洗净，加水浸泡6小时以上，再将水煮沸后转小火煮至豆熟软，备用。
2.将糯米淘洗干净，加水浸泡4~5小时，再沥干水分，放入电饭煲内加水蒸熟，备用。
3.将熟豆和糯米放入搅拌机中，加入约100ml清水打成泥状。
4.将泥状物放入锅中，加入白糖翻炒，炒至糖溶化。
5.继续炒至糖色变浅，然后加入蜜翻炒，炒至糯米粘稠、豆子糯软，关火。
6.将炒好的豆蜜倒入模具中，压实，放置室温下冷却凝固即可。
温馨提示：
1.炒制时要不断搅拌，以免粘锅。
2.可根据个人口味适当增减白糖和蜜的用量。
