主料
鲜鱿鱼2只
年糕适量
韩式辣酱1.5大勺
韩式辣白菜适量
辅料
大葱适量
蒜2个
姜3片
西兰花适量
鱿鱼炒年糕的做法步骤
1.把年糕切条或切片。
2.鱿鱼洗净，拔去外膜，选不光滑的内层下刀，切麦穗刀法，刀锋呈35度角斜入，小心别划透了。再换对角直刀切出均匀线条，不要切透。
3.切成自己喜欢的小块。
4.开水下锅
5.打卷就捞出
6.年糕下锅煮软，捞出。
7.葱段、姜片、蒜片
8.韩国辣椒酱1.5大勺，加水200g化开。
9.韩式辣白菜适量
10.炒锅放少许油，煸香葱姜蒜，下入辣白菜翻炒几下。
11.倒入化开的韩式辣椒酱。
12.加入年糕翻炒，煮3分钟，中间要用铲子翻动，防止粘锅。
13.快出锅时加入鱿鱼卷，不要煮的时间过长，时间长了会嚼不动。煮大约半分钟左右。
14.出锅，可以在出锅时加入焯水蔬菜。味道美极了。
年糕 2把（2人份）
鱿鱼 1只
五花肉 150克
香菇 5朵
胡萝卜 1/3根
包菜 1/2个
鱼饼 3条
洋葱 1个
大葱 1/3根
春酱 1/2勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
辣椒粉 1勺
