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各种糕家常做法(糕的做法简单又好吃)

各种糕家常做法(糕的做法简单又好吃)

更新时间:2024-06-19 23:57:53

各种糕家常做法

用料,红枣200克,糯米500克,红豆100克。

1、提前一天到八小时把糯米用凉水浸泡,我泡了大概1.5小碗糯米,最后做出来一大碗,足够六七个人吃的量。

2、提前八小时或者五小时把红都浸泡好,根据我的糯米的量,我泡了多半碗红豆,如果不喜欢吃红豆的同学可以不要红豆也可以。

3、提前一小时把红枣泡发,我用了大概两碗红枣,等红枣泡发后,用剪刀逐一把每个红枣的核去掉,这个过程也可以跳出有虫子的扔掉,最好把红枣的果肉剪得小一点。

4、糯米、红豆、红枣均准备完毕后,用蒸锅放上凉水,在蒸笼上铺一层布,接着,第一层:红枣混合红豆铺一层 第二层:铺上一层糯米、第三层:铺一层红豆红枣混合层 第四层:再铺一层糯米 第五层:铺一层红豆和红枣混合物 ,其实在我家做的时候是七层,四层红枣、豆子混合物,三层糯米,因为我吃不了那么多就减少到五层,无论如何第一层和最后一层一定都是红枣和豆子混合物,之所以那么多层是为了让米和红枣豆子可以完全融化在一起,吃起来才香甜。

5、水开后,继续再烧20分钟,20分钟后,打开锅盖,用一小杯冷水洒一下最上层的红枣和豆子,然后盖上锅盖继续蒸10分钟,再次打开锅盖,用一小杯冷水同样洒在最顶层的红豆和枣的混合物上,盖上锅盖再蒸个10分钟,这样反复浇水,加蒸10分钟,持续进行4-5次,就可以看到红枣和米已经全融为一体,此时就可以开吃了。

以下是几种常见的家常糕点的做法:

1. 蒸香芋糕:

   材料:香芋 500克,糯米粉 150克,白糖 50克,植物油适量。

   步骤:将香芋蒸熟,取出后剥皮,捣烂成泥。将糯米粉和香芋泥混合,加入白糖和适量的植物油搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟即可。

2. 红豆糕:

   材料:糯米粉 200克,红豆沙 200克,白糖 50克,水适量。

   步骤:将糯米粉和白糖混合,加入适量的水搅拌均匀成糊状。将红豆沙放入蒸锅中,用中小火蒸10分钟至软熟。将糯米糊倒在红豆沙上,再用中小火蒸15-20分钟即可。

3. 蒸蛋糕:

   材料:鸡蛋 3个,低筋面粉 100克,白糖 80克,黄油 30克,牛奶 30毫升,泡打粉 1/2小匙。

   步骤:将鸡蛋打入容器中,加入白糖,用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。加入牛奶、融化的黄油,继续搅拌均匀。将低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入蛋糊中搅拌均匀。将混合物倒入模具中,用蒸锅中火蒸20-25分钟即可。

4. 煎饼果子:

   材料:面粉 200克,鸡蛋 2个,白糖适量,果酱或其他喜欢的馅料。

   步骤:将面粉、鸡蛋和适量水混合,搅拌成面糊。平底锅抹上少量的油,倒入一小勺面糊,用铲子将面糊抹成薄饼状。煎至两面金黄后,加入适量果酱或其他馅料,卷起即可。

以上只是一些常见的家常糕点做法,您可以根据个人口味和喜好进行变化和创新。也可以根据具体食谱的详细步骤来进行制作。

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