1、吉利丁片，放到冰开水泡软后。加入55度的水融化，保温备用。
2 、消化饼干放进塑胶袋中用杆面棍压碎，奶油放进微波炉让它溶化 后和消化饼干均匀混合在一起，再倒进模子里，压紧后放进冰箱 冷藏备用。
3 、鲜奶油放入盆中，底下垫一盆冰水用电动打蛋器打发，全程慢速 打至6分发后，放到冰箱冷藏。
4 、再将芒果提拉米苏糊倒入模具内，铺上一层芒果丁，再铺上芒果提拉米苏糊，铺上一层芒果丁糊，再铺上芒果提拉米苏糊即可， 放入冷藏库一晚到完全固定为止脱模时用热毛巾围在模型外围数秒，下面用个瓶子比底模还小的顶着，即可顺利脱模。
芒果提拉米苏步骤:
1.鱼胶片用冰水软化。
2.鱼胶片加入60°温水中。
3.芒果切成小块，加入糖粉，用料理机打成泥。
4.将马斯卡邦奶酪用手动打蛋器打顺滑。（不要过度）
5.加入芒果泥，拌均匀。
6.柠檬汁加热1-2分钟。
7.吉利丁片隔水加热（不要超过85°，影响它的凝结力）。
8.将吉利丁液加入芒果奶酪泥内，搅拌均匀。
9.将柠檬汁加入芒果奶酪泥内，搅拌均匀。
10.将淡奶油打成7分发，流动性，滴落时不会下沉即可。
11.取1/3的淡奶油加入芒果奶酪糊内，拌均匀。
12.加入剩余的淡奶油，搅拌均匀即可。
13.将芒果奶酪糊倒入慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上，冷藏凝固后，在上面装饰上适量切成小块的芒果。
