不能。 久保田688型号适应作物收割作物仅为水稻、小麦，不包含大豆，因此该款机型不能收割大豆。 久保田688型号是久保田全喂入式联合收割机中比较先进的一款，具有以下四个优点：
1.可靠的动力系统 立式水冷4缸涡轮增压柴油发动机系统，以更少的燃料提供更大的输出功率。
2.顺畅的喂入系统 在倒伏等恶劣条较下，割台喂入口堵塞时，只需拉动驾驶座旁边的发转手柄进行反向旋转，将堵塞物排出，保障作物顺畅喂入。
3.高效的脱粒系统 纵向轴流式脱粒系统，大直径长脱粒滚筒，可进行更高效更精确的收割和脱粒作业。
4.快速平稳的行走系统 接地长的宽履带使接地压力小，稳定性好，能够平稳作业。同时离地间隙高，不易积泥，烂田适应更强。
