1.
把面粉和小苏打,盐混合在一起
2.
鸡蛋打散,放入水和糖搅拌均匀;
3.
把调好的蛋液倒入面粉内,搅拌成絮状;
4.
和成面团,盖上保鲜膜放置20分钟;
材料：
水80ml糖50g泡打粉3g盐1g鸡蛋1个
中筋面粉／小麦粉300g融化黄油50g
操作步骤
1．水＋糖＋泡打粉＋盐＋一个鸡蛋搅拌均匀，加入粉类、黄油，拌匀成团，下手揉面团，揉光滑，盖上保鲜膜，松弛30分钟，取出面团，擀成一个长方形面片，切成长条，取出一个面条，搓长，然后压住一头，反方向搓另外一头，拿起两头贴一起，面条就会拧在一起，继续搓一头，然后两头对折，麻花就做好了，锅中放入油（大概2-3cm高，要没过麻花），油热后用筷子试一下，冒密集的小气泡就可以了，放入麻花，筷子搅拌让其炸受热均匀，炸至金黄就可以出锅啦，放凉即可食用～
