高压锅煲汤和小火慢炖的汤哪个好（高压锅煮汤和汤炉煮的汤有差别吗）

高压锅煲汤主要是所有的食材都放在一起了，用高压把它们直接煲熟了

用小火慢炖，可以把食材以顺序前后摆放，所有的食材相对熟度与鲜度分次层现出来

相对二种做法以小火慢炖的汤营养更好，汤更鲜