灼烤和炙烤的区别（蒸烤法和普通烘烤法有什么区别）

词义上不同。

灼烤即为烧烤的意思，是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。

炙烤是一个汉语词语，是指天气温度特别高导致曝晒过度。

表达结果不同。

灼烤是通过外物，比如木炭或者电力加热烤熟；炙烤是通过阳光暴晒使食物变熟。