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新鲜毛肚怎么做好吃(在家做新鲜毛肚的好吃方法)

新鲜毛肚怎么做好吃(在家做新鲜毛肚的好吃方法)

更新时间:2024-06-22 15:57:10

新鲜毛肚怎么做好吃

食材:

鲜毛肚300克,洋葱半个,小米椒5个,香菜1根,姜1块,蒜2瓣,大葱1段

做法步骤:

1、鲜毛肚洗净切条,洋葱切条,小米椒切粒,姜葱蒜切片,香菜切段,干辣椒剪成段;

2、鲜毛肚放入锅中焯水半分钟,捞出待用;

3、锅中倒入适量油,放姜葱蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香,倒入洋葱翻炒半分钟;

4、放入鲜毛肚、小米椒、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出,撒上香菜即可。

1、主料:鲜毛肚300克。

2、辅料:香菜35克、青尖椒5根、小米辣3根、蒜适量、香葱适量。

3、配料:姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、鲆贝汁少许、鸡精适量、味精少许、芝麻油适量。

4、香菜择洗干净后切细,青尖椒和小米辣洗净后切碎,葱、蒜切末。

5、取一小碗,放入鸡精、味精、生抽、鲜贝汁、芝麻油调匀。

6、锅中加适量冷水,放入姜片、葱段、少许料酒烧至水开。

7、放入洗净的毛肚氽煮约1分半钟,捞出。

8、捞出的毛肚立即浸入事先备好的凉开水中,片刻后捞出。

9、将捞出的毛肚沥干水后装入盘中。

10、再依次放入香菜,青、红椒末,蒜末,葱花。

11、最后淋上调味汁,拌匀即可。

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