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糖面包做法(白糖面包正宗做法)

糖面包做法(白糖面包正宗做法)

更新时间:2024-06-18 15:39:36

糖面包做法

糖面包是一种美味的甜点,下面是制作糖面包的基本做法:

所需材料:

- 300克面粉

- 15克酵母

- 50克细砂糖

- 100毫升温牛奶

- 50克黄油(软化)

- 1个鸡蛋

- 少量食用盐

步骤:

1. 在一个大碗中,将温牛奶和酵母混合均匀,静置几分钟,让酵母激活。

2. 接着,加入细砂糖、黄油和鸡蛋到碗中,搅拌均匀。

3. 然后,逐渐加入面粉,并用手或木勺搅拌至成团。如果发现面团过于粘稠,可以再加入一些面粉。

4. 把面团倒在台面上,揉搓10分钟以上,直到面团变得柔软有弹性。

5. 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1至2小时,直到其体积大约增加一倍。

6. 发酵完成后,将面团从碗中取出,重新揉搓1-2分钟,以释放空气泡。

7. 把面团分成小块,根据自己的喜好形状可以是球状或者长条状。

8. 将形状好的面团放在烤盘上,再次盖上湿布或保鲜膜,让它们再次发酵15-30分钟。

9. 在这个过程中,预热烤箱至180°C。

10. 发酵完成后,在表面刷一层蛋黄液(可选),然后将面包放入预热好的烤箱中,烘焙约15-20分钟或直到金黄色。

11. 取出面包,待其稍微冷却一下即可食用。

你也可以根据自己的口味添加一些额外的配料, 如葡萄干、核桃碎等来制作不同口味的糖面包。希望这个做法能帮到你!

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