养鸸鹋需要办理以下证件：
1. 《野生动物保护法》规定的相关证件，包括《中华人民共和国国家重点保护野生动物名录》中的鸸鹋属于国家重点保护野生动物，因此需要办理相关的证件，包括《野生动物保护法》规定的《繁殖、饲养、利用国家重点保护野生动物专用证》、《出境入境野生动物及其制品检疫证明》等。
2. 《兽医证明书》：在养殖鸸鹋的过程中，需要定期进行兽医检查，确保鸸鹋的身体健康，因此需要办理兽医证明书。
3. 养殖许可证：在养殖鸸鹋之前，需要向当地林业、渔业部门申请养殖许可证，并按照相关规定进行养殖。
需要注意的是，鸸鹋属于国家重点保护野生动物，其饲养和管理需要严格遵守相关法律法规，并且需要具备一定的养殖技术和经验，建议在养殖前进行充分的调查和了解。
当地卫生防疫部门的饲养繁殖手续 屠宰证 销售的话,会需要肉食品加工证
