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秘制脆瓜的做法(清炒脆瓜的腌制方法)

秘制脆瓜的做法(清炒脆瓜的腌制方法)

更新时间:2024-06-18 15:51:09

秘制脆瓜的做法

材料

小黄瓜 5~8条,清酱油 2/3米杯,白醋(或糯米醋) 2/3米杯,冰糖 2/3米杯,话梅(或甘草) 2颗

做法

1、小黄瓜洗净擦干水份,切适当大小备用;

2、酱油+醋+冰糖+话梅后煮滚,再放入切好的小黄瓜煮滚约8分钟后熄火;

3、捞起小黄瓜平铺在盘子上且不重叠,让它完全冷却,或用电风扇吹凉冷却,汤汁也放置完全冷却;

4、都冷却后,把小黄瓜装入玻璃瓶里,再倒入汤汁,盖上盖子,放冰箱约3天就可以食用。

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