以下几道菜是简单又好吃的晚餐菜肴：
1. 番茄炒蛋：只需要将打好的鸡蛋和蕃茄一起炒，加入适量盐和味精，即可完成。
2. 烤蔬菜：将洋葱、胡萝卜、南瓜等蔬菜切成块状，放入烤箱中，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒粉，烤20分钟即可。
3. 紫菜蛋花汤：把紫菜和蛋打散，放入热水中，加入少许盐和味精，煮10分钟即可。
4. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，热油锅中爆炒，加入适量辣椒粉、醋和糖，炒匀即可。
5. 煮鸡蛋面：将面条煮熟，煮好的鸡蛋切丁加入其中，加入一些酱油和香菜，搅拌均匀即可。
晚餐即简单又好吃的芝麻酱凉面，在炎热的夏季可以买两块钱的面条，煮熟以后用冷水过水，然后加入一些香油拌一下，再用芝麻酱、芥末、生抽、盐和白糖调一个汁，拍些黄瓜和蒜瓣就可以吃了。
