猪肉(肥:瘦=1:9) 10斤 、 肠衣(哈肉联) 1袋 、 干肠调料(世一堂) 2袋(12克一袋) 、 曲酒 160克 、 食用盐 100克 、 白糖 160g 、 海鲜酱油 适量 、 味精 65克 、 灌肠机 一个