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干煸豇豆正宗川菜做法(四川干煸豇豆的正确做法)

干煸豇豆正宗川菜做法(四川干煸豇豆的正确做法)

更新时间:2024-06-18 15:46:38

干煸豇豆正宗川菜做法

1.

首先准备好豇豆500克。如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的清水,再放入切成段的豇豆浸泡十分钟的时间,然后直接捞出即可。

3.

锅中放入1000毫升的水,大火烧开,再放入豇豆500克,焯水两分钟即可。这样做出来的豇豆能够翠绿不变色。

4.

再准备蒜末15克,如下图所示。

5.

锅中放入食用油30毫升大火烧热至六成。

6.

接着再把豇豆放入其中,进行油炸,炸至表面微微金黄即可。

7.

两分钟以后再把豇豆捞出,如下图所示。

8.

起锅烧油,锅中放入食用油15毫升大火烧热至九成温再放入蒜末15克煸至金黄色。

9.

再把刚才炸的豇豆500克放入其中。

10.

放入食用盐15克,生抽15毫升,鸡精十克,干辣椒15克,翻炒三分钟即可。

11.

三分钟以后,干煸豇豆就可以出锅了,如下图所示。

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