首先，需要准备好排骨、姜片、葱段、料酒和清水。将排骨洗净后，放入锅中煮开水烫煮一下，捞出后沥干水份备用。
接着，在另一口锅中加清水，放入姜片、葱段和料酒，将排骨放入蒸架上，放入锅中，盖上盖子开大火蒸30分钟即可。蒸好后，将汤汁倒入锅中，加盐和味精调味即可食用。蒸排骨汤口感鲜美、营养丰富，是一道美味健康的家常汤品。注意蒸制时间，避免太久导致肉烂。
蒸排骨汤是一道营养丰富的美味佳肴。首先，你需要准备好新鲜的排骨、姜片、葱段和适量的盐。
接着，将排骨洗净，放入蒸碗中，加入姜片和葱段，撒上适量的盐调味。
然后，将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸约40-50分钟，直到排骨变得软烂入味。
最后，将蒸好的排骨汤倒入碗中，撒上一些葱花点缀即可享用。蒸排骨汤的关键是火候，一定要用中火慢慢蒸，这样才能蒸出鲜美的汤汁。
