羊肉卷煲是一道家常菜，制作方法如下：
1. 准备主要食材：羊肉卷、粉丝、金针菇、线椒、小葱、大蒜。
2. 调个酱汁，两勺葱伴侣辣椒酱，一勺葱伴侣豆瓣酱，两勺原汁酱油，再放盐、糖、白胡椒粉，3勺清水混合均匀。
3. 粉丝泡软，线椒切圈，小葱大蒜切碎备用。
4. 锅中放清水，水开后放羊肉卷焯水后捞出来。
5. 砂锅底部铺上一层金针菇，上面放泡好的粉丝，最上面铺羊肉卷，把辣椒圈、调制好的料汁倒进去。
6. 盖上盖子，中火炖3分钟。
7. 关火后放葱蒜碎，烧一点热油浇上去即可。
除了以上这种做法，还有羊肉萝卜煲和番茄肥牛汤等家常菜谱，可以尝试。
