用料:
青椒，火腿，面粉，盐，酵母，生抽，食用油，鸡精，十三香
制作方法:
步骤 1
酵母用温水化开，温水和面，揉成面团，面稍微软一点也可以，揉好醒面一个小时。
步骤 2
醒面过程中可以将青椒，火腿切丁，放入适量的盐，鸡精（味精也可以），生抽，十三香，花生油，蚝油（不喜欢不放也可以），拌匀即可。
步骤 3
面发成两倍大，里面会有小窝窝就好了。
步骤 4
多揉一会醒好的面团，切成剂子，像包子那么大的就行，擀成圆皮。
步骤 5
包成包子，按压成饼形。
步骤 6
锅底刷油，放入馅饼，用中火煎后用小火。
步骤 7
煎至两面金黄即可。
普通面粉和面，可以稍微软点，揉至面团光滑，放一边醒面。
火腿，大葱切丁，白菜切碎末儿，白菜里放一点盐杀杀汤备用。
将切好的白菜，大葱，火腿混合到一起，放入少量食盐，蚝油，十三香，白胡椒粉，香油，搅拌均匀调味。（注意调味的时候少放盐，因为杀白菜时已经放了盐，而且火腿也是咸的）
把面团擀成，面皮，将调好的馅料平铺到一张面皮上，再另取一张盖到上面，周边压紧。
煎锅里倒油煎熟即可。
