做的金针菇蒸鸡腿为什么有点儿腥（蒸金针菇鸡腿肉的做法大全）

做的金针菇蒸鸡腿有腥味是处理除腥不当。

做这道菜鸡腿是关键，要把鸡腿改刀后放在水中浸泡冲去血水40分钟左右，然后把鸡腿放生姜、料酒、葱、胡椒粉进行腌制1个小时，这个过程主要是去除鸡腿的腥味，经过除腥处理后鸡腿肉质软嫩没腥味了。