1. 洗净双手和和面盆。
2. 在和面盆中放入二至三小碗水，可根据实际需要增减水量。
3. 倒入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4. 挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5. 手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6. 搓双手，至双手无粘着面为止。
7. 双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8. 盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9. 放置在向阳或温暖的地方，等待三四个小时，让面团发酵。
通过以上步骤，您可以有效地避免揉玉米面粉时手粘的问题。在揉面过程中，适当添加玉米面可以增加口感的层次感，同时也可以让面团更加蓬松柔软。
