浙江白切羊肉哪里最好吃（中国哪里的白切羊肉最有名气）

我认为浙江最好吃的白切羊肉是东阳上卢羊肉。上卢羊肉色如胭脂，每逢黄道吉日婚嫁喜事，必用这红皮羊肉不可。宰杀褪毛，涂上羊血，风干后血渗进皮里。冰冻的羊不行，只有现杀的活羊，羊肉才能完美染上胭脂色，这反而成了独一无二的身份标签。羊肉见风，皮容易干燥变硬。最后东阳人用清香的干荷叶包裹羊肉，一举两得。