地环儿和洋姜都喜欢阳坡背风的地方,也是栽种最占优势的环璄,地环是肉质球根,怕涝,种在土里冬天不用防寒护理,是十分耐寒的。秋天人们挖出它的海螺形的白色肉质根淹咸菜,肉质清脆,因为是蓄根植物,不要都挖光,下一年还会重新找出。