西兰花隔夜剩菜能吃吗（最毒三种过夜菜）

不能吃，因为西兰花属于绿叶蔬菜，他本身的亚硝酸盐就非常多，通过再放一夜的话，会产生更多的亚硝酸盐和致癌物质，建议当天炒，当天吃完，吃不完的也要倒掉

真心不建议蔬菜类吃隔夜菜，隔餐都不建议，还是现做现吃更好，如果实在没办法也尽量不要超过24小时，主要原因是两个：

一是亚硝酸盐增加，二是容易滋生更多细菌。身体健康的成本远比买菜的成本更高。