放馄饨里的紫菜和虾皮通常不需要炒过。紫菜和虾皮都是常用的食材,在馄饨馅料中很常见。它们可以直接加入到馅料中,不会影响口感和味道。如果担心它们不够干燥,可以在烹饪时将它们提前烤至稍微干燥一些。不过,并不需要炒过,以免影响食用口感。
要炒过。
因为紫菜和虾皮都是干货，需要用火炒熟才能确保它们的味道和口感更加美味，同时也可以起到杀菌的作用，让食材更加健康。
如果没有炒过，直接加在馄饨里，可能会影响整个馄饨的口感和风味。
在炒紫菜和虾皮时，最好用中小火慢慢炒，以免烤焦或者炒过头，同时加入一些油和调料也可以让它们更加鲜美。
另外，如果想要更加方便，也可以提前炒好，保存在密封袋中，需要的时候再取出来加在馄饨里。
